粮油食品科技

《粮油食品科技》是由国家粮食局主管、国家粮食局科学研究院主办的食品工业类核心期刊，是中文核心期刊和中国农业核心期刊。主要栏目有专论、粮食加工、油脂加工、质量安全、营养与品质、生物工程、仓储物流、科技与产业等，主要刊载小麦、稻谷、杂粮的加工工艺及研究成果、深加工及综合利用；油脂制取与精炼、新油源的开发及油脂化工的研究成果；粮油营养产品的基础研究、加工制备、营养成分的分析检测、鉴定及开发应用；以粮食、油脂为原料加工制造粮油食品的新技术、新工艺；粮食储藏技术及管理；粮油食品中有关成分的检测方法、标准的开发与应用研究；粮油行业最新科技发展动态及产业发展前景等论文。来稿要求如下：


1.来稿论文技术创新、实用，内容真实，数据可靠，文字简练，图表清晰。稿件字数3000～6000字，中文摘要200～300字，关键词3～8个，学术研究论文须有英文名称、摘要及关键词，论文须标注中图分类号和文献标识码。稿件请注明第一作者出生年、性别、籍贯、职称或职务、单位名称、邮编、联系电话、详细地址；稿件若为基金项目请注明基金项目名称及项目编号。



2.计量单位须采用国家法定计量单位，可参照《量和单位》系列国家标准GB 3100～3102，各种计数计量一律用阿拉伯数字。



3.图、表中所有文字须用中文表示，纵横坐标有单位的要标注单位。图、表需注明序号，图可表示清楚的问题，不需再重复列表说明。表格编排须采用三线表。



4.文稿、图表中出现的英文字母或专业符号，请注明文种（英、俄、希腊、拉丁文等），大、小写，正、斜体及上、下角标等须标注清楚。



5．参考文献按在文中出现的先后顺序编排，用上角标形式在文中引用处标注。参考期刊写明“作者.文章题名.刊名，出版年，卷号（期号）：起止页码”；参考图书写明“作者名.书名.出版地：出版单位，出版年：起止页码”。参考文献作者姓名列三位, 三位以上加“等”或“et al”。示例如下：

[1] 陶仁骥. 密码学与数学[J]. 自然杂志，1984，7（7）：527.

[2] 蒋有绪，郭泉水，马娟，等. 中国森林群落分类及其群落学特征[M]. 北京：科学出版社，1998.

[3] 唐绪军. 报业经济与报业经营[M]. 北京：新华出版社，1999：117-121.

[4] DES MARAIS D J, STRAUSS H, SUMMONS R E, et al. Carbon isotope evidence for the stepwise oxidation of the Proterozoic environment [J]. Nature, 1992, 359: 605-609.

[5] BAKER S K, JACKSON M E. The future of resource sharing [M]. New York: The Haworth Press, 1995.