粮油食品科技2023年02期_最新目录

粮油食品科技2023年02期

特约专栏_智慧粮食基础探索_分栏1 智慧粮食新理念和新方法
粮仓哲学——对储粮科技走向智慧化的哲学思考吴文福;王雨佳;李姝峣;刘哲;王锐;吴子丹;ZHANG Qiang;
机理/数据联合驱动储备粮数字监管智能方法吴文福;乌云山丹;陈凯;崔宏伟;张忠杰;尹君;许启铿;吴晓明;
事联管理方法及其智慧化在粮食围收储期的应用吴文福;张娜;李姝峣;王雨佳;韩剑;马昀钊;
基于进出仓作业频繁的筒仓散粮堆平均密度计算方法研究及应用许启铿;刘永超;袁庆利;吴强;周志耀;王俊岭;韩峰;
宣传公告
《粮油食品科技》被Elsevier-Scopus数据库收录--
智慧粮食基础探索吴文福;张忠杰;许启铿;
特约专栏_智慧粮食基础探索_分栏2 智慧粮食新技术
粮食库存数量动态监测技术研究现状与进展揣君;项鹏飞;许启铿;吴文福;袁庆利;吴强;刘永超;周志耀;
便携式粮食库存数量检测设备研发及应用许启铿;周晓军;吴强;袁庆利;刘永超;吴文福;周志耀;
粮情智能分析基础数据手册的开发卢延辉;李欣泽;吴文福;崔宏伟;徐岩;韩峰;李志民;丰博;石井峰;张记;
多功能储粮安全现场快速检测分析仪的研究刘哲;陈凯;吴文福;刘玉娟;韩峰;徐岩;孙凤阳;石井峰;丰博;许启铿;
特约专栏_智慧粮食基础探索_分栏3 智慧粮食新系统
基于NMR的粮仓多场耦合图形化探测系统研究吴文福;张记;徐文;李洁;马昀钊;王玉铎;刘哲;韩峰;
基于仿生智能算法的高水分玉米收购定等系统研究王锐;王桂英;吴文福;韩峰;刘哲;马昀钊;徐岩;张亚秋;
粮食连续干燥工艺及过程控制模拟实验系统韩峰;吴文福;刘哲;张亚秋;王桂英;徐岩;金毅;陈俊轶;岳中芬;
农产品能源循环节能干燥工艺智能实验系统的研究王桂英;韩峰;刘哲;吴文福;许启铿;岳中芬;陆必发;潘礼萍;
油脂加工
响应面法优化中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊制备配方的研究吴汶静;宗爱珍;李子松;王爱月;干昭波;黄凤洪;贾敏;徐同成;

食品加工
不同种类淀粉与黑米粉复配体系的理化性质和分子结构特性研究靳凤芳;牛丽亚;曾子聪;涂瑾;余莉莉;肖建辉;
Ⅲ型抗性淀粉在发酵乳中的研究进展赵晶;刘新雨;张振宇;王红梅;张岚;朱萌萌;
品质营养
强筋小麦氮气气调启封后品质变化规律研究洪宇;常柳;段晓亮;孙辉;吴海彬;周桂英;颉宇;刘辉;
高水分小麦通风干燥过程中加工品质变化规律研究宋玉;刘超;邵子晗;陶澍;曹磊;洪莹;段依梦;
质量安全
基于超导体包被的免疫荧光快检试纸法同时测定玉米中3种毒素的适用性研究顾雨熹;马志;唐颜苹;杨颖康;李理;王锦;陈晋莹;
近红外光谱结合偏最小二乘法快速检测米糠油过氧化值和酸价彭志兵;张晨;徐雄;辛迪薇;
顶空–气相色谱法测定芝麻和茶叶中环氧乙烷的残留量吕亚宁;张逸君;胡亚蓉;占昊;晏敏;韩芳;
生物工程
食源性高F值寡肽的制备及护肝功效研究进展蒋丽娜;张秀清;裴海生;李媛媛;梁亮;翟晓娜;
仓储物流
气调剂在优质籼米保质保鲜储藏中的应用研究颉宇;李倩倩;尹君;王法;刘北辰;方玉强;张国红;张忠杰;
氮气气调储藏启封前后小麦品质变化研究王丽娜;郭超;陈亮;卢颖欣;许妙霞;郑小善;郭红红;何梦婷;
产业经济
基于PMC指数模型的“粮改饲”政策量化评价韩成吉;杨玉苹;隋剑利;刘莹;